酸菜魔芋豆腐

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  1.首先把魔芋切粗条备用。
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  2.把酸豆角，小米辣，泡椒，葱，姜，蒜切碎备用。
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  3.锅里烧开水后，把切好的磨芋煮沸三分钟，捞出用篮子沥干水分备用。
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  4.锅里放适量油，（平时炒菜的油量就行）先将蒜瓣姜片煸炒片刻。
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  5.蒜瓣炒香后，倒入沥干水份的蘑芋一起炒2分钟，加入适量盐调味。