小鸡腿

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  1.准备好所需食材。
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  2.将冰鲜小鸡腿洗干净，沥干水分待用。
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  3.锅中烧开水投入姜片再倒入适量的白酒，放入小鸡腿略煮五分钟捞出（小鸡腿焊水的作用是起到去除冰鲜味，去除血水腥味）
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  4.捞出的小鸡腿迅速转移到水龙头用流动水冲洗干净。
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  5.冲洗干净的小鸡腿控干水分，待用。