茄子炒肉

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  1.把食材准备好。（如下图）
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  2.茄子切方形薄快。
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  3.葱切花，姜蒜切末干辣椒切丝。
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  4.锅里放油，把茄子放锅里翻炒，至变色后盛出，备用。
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  5.锅里放油，葱姜蒜放里煸炒出香味后，放瘦肉翻炒下放点清水，加点老抽提色。