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面条已有4000多年的制作食用历史,面条是一种制作简单方便,营养丰富的食品。面条制作方法多样,可煮,闷,烩,炸,拌。而我们家独爱烩面。
面条一定要焯水,焯好后又要用凉水过一下以免面条坨在一起影响口感。烩面之前一定要把配料备齐,以免手忙脚乱。
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