鸡蛋炒虾仁

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  1.虾仁洗净后用盐腌制10分钟，再洗净。放入蛋清和料酒、盐、胡椒粉
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  2.烧一锅开水，把虾仁烫30秒
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  3.把虾仁和鸡蛋液搅和均匀后放入盐，热锅热油滑入蛋液
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  4.用筷子滑散，撒些青椒和红椒粒。起锅

小贴士

时间不能太久，否则蛋会变老