东北大拌菜

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  1.将白菜，黄瓜、胡萝卜，香菜洗净。木耳摘净用沸水烫一下，大蒜去皮，猪里脊切丝加酱油，水淀粉抓匀腌制10分钟。
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  2.黄瓜，胡萝卜，干豆腐，白菜，木耳，分别切成相等长度，然后再切成丝。香菜切成段，粉皮切宽条。
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  3.摆配菜时，将盘子中间倒扣一个小碗，顺着碗沿摆比较容易成型。
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  4.边切边摆，摆满整个盘子摆出花样。
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  5.然后把碗撤去。