炸酱面

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  1.将三种酱料混匀，加少量开水备用。
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  2.葱姜蒜切碎，胡萝卜茄子切丁。
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  3.锅内加玉米油，烧热加葱姜蒜爆香，加胡萝卜茄子翻炒变色，加入肉末，酱料，酱油十三香，加水炖熟。
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  4.挂面放开水里煮熟，盛出，码上黄瓜丝，浇上炸酱。

小贴士

煮挂面水冒泡就可以放里，浇两次凉水就熟了。
煮面时，水里放少许盐，面条不易粘汤。