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香煎豆腐

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做豆腐最难的地方就是很容易弄碎 所以一定要轻拿轻放 好像是废话 哈哈^_^

作者: 许小雄

用料

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小技巧

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    6.将豆腐六面都裹上淀粉 对 是六面
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    7.再裹上鸡蛋液
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    8.下油煎豆腐 中小火慢煎 一定轻放 这有一块被我不小心掰碎了
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    9.煎至两面金黄
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    10.锅底留底油 再次放入豆腐 倒入适量生抽 加入味精鸡精 糖
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    11.倒入一碗小小碗水
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    12.焖到快收汁 点点香油
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    13.收汁即可
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    14.最后撒上葱辣椒丝点缀下
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