厦门海蛎煎

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  1.准备好食材：生蚝，鸡蛋，葱。
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  2.生蚝清洗盐水干净。
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  3.生蚝中放入一点点生抽，盐，料酒、红薯粉腌制片刻。
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  4.鸡蛋2个打入碗中，打散，加入适量盐。
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  5.锅中放油，多放些，生蚝要煎一下子，再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了，一次放足。