可乐鸡翅

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  1.备好辅料，大葱、姜切片，香葱、蒜切末。
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  2.鸡翅两面用刀划两刀，以便进味，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。
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  3.开水放入鸡翅，然后等水开后捞出控水。
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  4.开火坐锅，倒适量油，放4、5块冰糖炒制化后，出糖色后放入鸡翅翻炒上色。
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  5.鸡翅炒制变金黄色，放入葱片姜片蒜末炒出香味后，倒适量生抽、料酒，然后倒可乐，没过鸡翅即可。放少许盐调味。