红烧鸡肉

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  1.鸡肉剁块、香菇提前泡发洗净，胡萝卜、大葱段、姜、蒜、香叶、香葱洗净。
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  2.胡萝卜、香菇切小块、大葱切结、姜切片、蒜切粒、切葱花。
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  3.鸡块冷水下锅焯水。
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  4.捞出用水冲去浮沫，控干。
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  5.锅里放油烧热，倒入鸡块炒干水份，放入蒜粒、姜片、大葱结、香叶炒出香味。