正宗四川麻婆豆腐

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  1.准备材料：豆腐切小块，姜蒜葱切末，豆瓣切碎。
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  2.锅内放水，放1勺盐，把豆腐放进去煮，待水开后煮1分钟再捞出来备用。
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  3.炒锅烧热后放油，待油热后放姜蒜和葱白爆香。
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  4.放入肉末炒到变色。
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  5.放入郫县豆瓣炒出红油，加少许料酒。