山药炖排骨

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  1.锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。
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  2.山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。
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  3.锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮40-50分钟。
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  4.把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
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  5.调入适量的盐和鸡精，再放入枸杞和香菜即可。