油爆大虾

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  1.准备食材：大虾500g，虾去须挑去腺，清洗干净，装在大点的碗里，加入适量的盐，料酒腌制片刻。
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  2.锅倒入油（比炒菜多一点点）爆香姜葱蒜，倒入清洗干净的虾。
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  3.用油爆至虾壳变红变酥。
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  4.倒入适量的料酒和生抽，白糖，盐，一点点水。
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  5.盖上盖子，焖2分钟。