冬瓜螃蟹汤

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.先把螃蟹清洗干净，一只螃蟹对半切开，冬瓜切成薄片，葱姜蒜和香菜切碎备用。
• 点击查看大图
  2.螃蟹切对半后切口裹上淀粉过油翻炒颜色变红待用。
• 点击查看大图
  3.油锅烧热，葱姜蒜爆香后下冬瓜片爆炒，加入适量十三香和鸡精调味，再放入炒好的螃蟹，最后倒入半锅清水大火烧开。
• 点击查看大图
  4.汤煮沸后加入适量的盐和料酒调味，最后洒入葱花和香菜末即可。

小贴士

螃蟹切开后裹上淀粉防止蟹黄流出，整个螃蟹吃起来更原汁原味。