家常干烧黄花鱼

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  1.把糯米粉和面粉按照1:3的比例拌匀备用。
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  2.把小黄花鱼内脏鱼鳃和鱼肚内的黑皮清洁干净后放料酒，葱姜，花椒，酱油，盐少许，腌制半个小时。
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  3.把腌好的鱼蘸上调好的面粉备用。（不要太多，薄薄的一层就行了）
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  4.起锅放色拉油，在油到六七层热时放入黄花鱼。
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  5.一面煎制金黄后把鱼反过来继续煎制。