酸辣凤爪

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  1.把鸡爪切掉指甲，切边，放在水中冲洗干净血
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  2.锅里放水和姜，烧开，然后把鸡爪倒进去锅中，倒入料酒，焯水，然后捞出来用水洗干净
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  3.再煮锅水，把鸡爪倒进去，加适量的盐，煮10分钟左右，捞出冲洗干净油
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  4.冲洗干净之后，用冰水浸泡，浸泡半小时左右
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  5.蒜切末，辣椒切块，然后跟辣椒酱，在这里我用了中邦蒜蓉辣酱，一勺酱油，一勺陈醋，陈醋可根据个人口味，搅拌均匀即可