香菇墨鱼干鸭肉汤

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  1.墨鱼干洗净用水浸泡备用。
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  2.放半锅水烧开鸭肉焯一下去除血沫再冲洗干净。
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  3.鸭肉倒入高压锅，加入姜片，香菇，浸泡的墨鱼干，适量的鸡精，十三香，再加清水，淹过鸭肉少许即可。
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  4.大火煮开后转中小火炖十分钟，最后打开加入适量的盐和料酒调味。

小贴士

炖煮鸭肉时间和鸭子大小有关，家养的也要时间长些。