清蒸鲟鱼

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  1.准备一条新鲜的中华鲟，这是养殖的，野生的是保护动物。让卖家收拾干净。
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  2.在鱼的侧面划几刀，更好的入味。
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  3.葱姜切丝塞进鱼的肚子和鱼鳃里面，鱼身上均匀的抹上料酒和适量的盐腌制20分钟。
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  4.水开后，放入鱼，大火蒸10到15分钟左右。具体时间要看你买的鱼大小。
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  5.取出鱼，倒掉蒸鱼后多余的水。