丁香排骨

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  1.猪肋排骨，洗净切段。
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  2.准备出冰糖、丁香、大料、花椒，姜洗净切片，葱洗净切段。
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  3.起锅烧水，水开后倒入排骨、料酒，开锅后3分钟左右停火，捞出，倒掉废水。
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  4.洗净排骨、沥干水分，炒锅同时也洗净。
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  5.起锅烧热，锅中放花生油，油热后加入花椒粒，炒香后捞出扔掉。