糯米蛋

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  1.咸鸭蛋洗干净，头顶敲个小孔，把蛋白倒出，蛋黄留在蛋壳里备用，把香菇，红萝卜，猪肉都切碎，泡涨糯米沥掉水备用（糯米泡涨是因为能比较容易熟，做出来的糯米团才会黏糊）因为时间有限，所以我泡的时间不多，我就拿开水泡了
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  2.猪肉下锅爆炒下后加入香菇和胡萝卜一起炒，然后和糯米拌匀，一点点把配料塞进鸭蛋内，建议不要塞那么饱满，糯米才有空间吸水，蒸的时候这样才比较容易熟，
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  3.全部塞好后用锡纸包住，放高压锅，按熬汤功能炖，大概二十五分钟左右，就可以出锅啦～
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  4.剥壳后的样子，我的糯米还是不会很黏糊的感觉，不过比上次好多了～
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  5.蛋黄在下面，出油反沙，配着糯米，美味～