剁椒鱼头

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  1.材料(第—次上菜谱，材料步骤拍的不齐)
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  2.用料酒洒在鱼头上(内外)，铺上剁椒上蒸锅
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  3.水开，蒸15-20分钟(别人蒸8分钟，我怕不熟有寄生虫，一般都多蒸会)
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  4.锅内放油烧热，放入切碎蒜头、青椒、姜爆香一下，放入—点盐和酱油，加入蒸鱼的汤汁，炒匀倒入到鱼头上，成品

小贴士

剁椒不要放多了，不然很咸(根据自家口味吧)