干豆角扣肉

做法 将做法保存到手机

• 1.将干豆角放入温水里泡开。
• 2.锅里放水煮开，放入五花肉煮至肉皮可以戳动，捞出晾凉。
• 3.肉皮上抹匀老抽上色，锅里倒入清油、白糖，糖化后放肉皮面上色。
• 4.将上好色的五花肉放入凉水里煮开，这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。
• 5.捞出晾凉切厚薄均匀的片备用。