油煎小杂鱼

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  1.把鱼洗干净，撒上盐轻微腌制，保持鱼身干燥，胡椒粉，辣椒粉，不吃辣可以不放的，轻微上点生粉或面粉，然后腌制十分钟左右入味即可。
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  2.平底锅烧干，放入适当的油，等油烧成六七成热，把腌制好的鱼放入锅内，小火保持稳定的加热。
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  3.等金黄了之后再翻过另一面。
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  4.大概十分钟左右就可以出锅了，锅内撒上点葱花。
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  5.一道香酥美味的煎鱼就做好了。