蘑菇杂酱

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  1.把新鲜的平菇用热水焯一遍去掉多于水份，切成丁备用。芹菜，青辣椒，葱切丁，蒜，姜切碎一点。
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  2.准备好的鲜肉加入大料，姜片，成皮煮15分钟，肉熟后取出切成丁，高汤放入个大碗中备用。
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  3.干辣椒磨粉，蒜切成小丁，黄豆醬一袋准备好。
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  4.准备好所有材料，把蘑菇，肉，芹菜，葱，姜，蒜，一起下锅不停的翻炒把水份炒到半干。
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  5.水份炒到半干后再加入豆酱，辣椒粉，盐继续翻炒拌匀。