花甲冬瓜汤

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  1.刚买回来的花甲放在水里吐净泥沙一小时
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  2.锅中放入适量水把花甲搓洗一遍放入，再切两片姜放入，大火烧开
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  3.冬瓜去皮去瓤切成小块，把葱切成葱花
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  4.五分钟后，揭开盖放入冬瓜，盖上盖，再烧五分钟
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  5.最后淋点香油，加入适量盐调味，撒上香葱，就可以了。(因为花甲本身就很鲜美，所以就没有放鸡精。)