干煸土豆条

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  1.土豆去皮，洗净切条。
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  2.芹菜去根，叶洗净切段。
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  3.姜切片，蒜切末，米椒切丝。
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  4.热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)
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  5.煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。