奶油泡芙

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6.把面团放到另一个干净的盆中让其晾凉，鸡蛋打散备用
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7.晾到余温时就加入鸡蛋液，鸡蛋液分三次加入，每次加入拌匀后再加入下一次。（鸡蛋大小不同，所以鸡蛋液不一定一样，每次加入鸡蛋液拌匀后看一看需不需要再加入）
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8.拌好的面糊提出刮刀成倒三角状就可以了
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9.裱花袋装入裱花嘴，把面糊装入裱花袋
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10.烤箱上下火180度预热，烤盘铺上油纸，在烤盘上挤出大小相同的形状，中间要有距离
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11.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层15分钟，泡芙定型后转上下火150度，15分钟，表面金黄色即可出炉（每个烤箱温度不同，请根据自己的烤箱脾气调制温度和时间）
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12.出炉晾凉，这时候来打奶油
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13.把200克的淡奶油倒入盆中，加入25克炼乳打发
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14.裱花袋装在裱花嘴，把打发好的奶油装入裱花袋
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15.直接在泡芙底部扎进去挤上奶油
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16.成品图

小贴士

没有黄油，可以换成玉米油和橄榄油，