蒜苔炒肉

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  1.蒜苔折断，洗净，用盐腌制一下
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  2.瘦肉切丝，用盐，生抽，白胡椒粉，生粉，姜丝腌制十分钟
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  3.锅烧热，放花生油待油六成热下瘦肉铲散，火不能太大，以免肉炒老（放的油要比平时炒菜的油多点）
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  4.待肉变色，出锅，用碟子装起来；锅里留少许油，留着炒蒜苔
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  5.下蒜苔爆炸，待蒜苔皮有点皱马上倒入瘦肉，放生抽炒匀出锅（蒜苔不能炒太久哦）