花雕红烧肉

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  1.准备食材。
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  2.五花肉切成2到3厘米的小块，冰糖用刀拍碎，葱切成未，姜切片。
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  3.锅中水烧开。
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  4.倒入五花肉，放三片姜片，再倒适量的花雕酒焯烫去腥。
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  5.水开后焯两三分钟捞起控水备用。