酸菜小鱼

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  1.杀鱼，去掉鱼鳞，把鱼洗净
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  2.开膛破肚，把鱼内脏去掉，清洗干净，有点小残忍了
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  3.放油，油锅热后，把葱姜蒜放入翻炒，放辣椒，香料等，再放入酸菜料包，把鱼放入锅中，大火炖
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  4.炖熟后出锅，装盘，撒上香菜点缀一下。

小贴士

把鱼先腌渍一会，可放盐，这样鱼汤少盐，可以喝点鱼汤。