油麦菜扒香菇

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  1.油麦菜洗净折断，香菇洗净切片，葱蒜切碎备用。
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  2.坐锅加油6成热后，下葱蒜爆香。
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  3.下油麦菜翻炒2分钟，加少量盐炒匀后装盘。
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  4.锅中加适量油热后，下葱蒜爆香后，加香菇翻炒均匀。
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  5.加豆豉、生抽、耗油、白糖翻炒均匀后，倒入水淀粉开锅后关火。