豆渣涨蛋

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  1.做豆浆过滤后的豆渣
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  2.加入鸡蛋3只，加适量的盐，打匀
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  3.油比平时炒蛋翻倍（个人觉得菜籽油做出的比较香），待油热后加入打好的鸡蛋豆渣，以中火焖5至10分钟（成型）翻面，再稍焖一会既可。