酸菜鱼

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  1.花鲢鱼打片洗净晾干，放适量料酒盐，拌匀，备用。
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  2.备好泡菜和葱姜蒜。
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  3.锅内座适量油，放点猪油味道更好。
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  4.预热油后放入泡菜炒香。
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  5.泡菜炒香后放入葱(留一小部分备用)姜蒜和料酒再炒一会，这样更香。