下载APP
打开APP，查看视频做法>>

抹茶蛋糕6寸水浴法烤制

1.1万点赞 · 150收藏

6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.2万

打开APP收藏菜谱

初学者做蛋糕从6寸开始做，用料少容易掌握，这款蛋糕松松软软的

作者: 李振平

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.玉米油加热沸腾关火，倒入三种过撒后的面粉，搅拌均匀再倒入牛奶搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.烫面做好了
  • 点击查看大图
    8.将烫面加到蛋黄糊里搅拌均匀
  • 点击查看大图
    9.开始制作蛋白打发，用打蛋器高速打至蛋白起泡，加入细砂糖继续高速打大约1.5分钟就可以起弯沟了
  • 点击查看大图
    10.取三分之一的蛋清混合与蛋黄糊搅拌均匀
  • 点击查看大图
    11.烤箱预热170度时间10分钟，烤盘放入水，我的温度计显示120度水浴法烤制
  • 点击查看大图
    12.最后设烤箱170度时间10分钟，马上转150度时间40分钟
  • 点击查看大图
    13.烤完后留在烤箱内30分钟拿出冷却
  • 点击查看大图
    14.30分钟后拿出冷却不要倒扣，这款蛋糕很嫩的，建议放冰箱冷藏后脱模
  • 点击查看大图
    15.冷藏一夜，早上很容易脱模
  • 点击查看大图
    16.切开后的模样是不是萌哒哒

    • 小贴士

    这款蛋糕松松软软的又是烫面，又是水浴法烤制，像是芝士蛋糕口味

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活