香椿油

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  1.香椿清洗干净，水烧开后快速将香椿放入烫一下捞出浸入凉水(最好是冰水中)取出晾去水份，切碎。
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  2.锅内放油可用色拉油或橄榄油，烧至七八分油温时放己切碎的香椿，加少许盐关火，晾凉后装瓶放冰箱冷藏。
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  3.需用时，取出可炒鸡蛋，烧豆腐，做面条浇头等等。

小贴士

非常简单方便，而且因为是浸在油里，所以保存时间比较长，可一年四季食用。