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  1.上海青洗净开水烫一下捞出控净水备用
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  2.金针菇洗净开水烫一下捞出控净水备用
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  3.把控净水的上海青和金针菇摆盘成形
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  4.锅中放入油，油烧热放入葱，姜，蒜，红辣椒翻炒出香味，倒入水烧开再放入肉丸（肉丸是买来的成品），再放入盐，糖，生抽煮熟肉丸，勾芡，再放入鸡精，起锅
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  5.把煮熟的肉丸装入已摆放好的青菜上面即可食用了