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部队锅 是韩国的一种火锅,源于朝鲜战争时期。由于物资短缺,在京畿道议*美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料,加入辛辣的苦椒酱(韩式辣酱)和作汤底制作的一种火锅,以解长期无肉之苦。现代的部队锅又随喜好加入了方便面,芝士等食材,简单又便捷。
1. 最好是用骨汤,如果没有可用淘米水或清水。2. 拉面要最后放入,不然煮的太烂就不好吃了。3. 随个人喜好还可放入豆腐、金针菇、年糕、芝士等食材。
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