自制草莓果酱?

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  1.草莓用淡盐水浸泡大约10分钟，洗去杂质，柠檬用盐搓掉表皮的蜡，洗净
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  2.草莓竖向切2~3块，喜欢大果粒口感的可以横向切，挤出柠檬汁倒入，白糖基本满过草莓，搅拌均匀
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  3.入冰箱腌制大约2小时
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  4.取一只不粘锅，倒入腌制好的草莓，加入柠檬皮，开始熬煮
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  5.中火煮开后转小火，继续熬煮到汤汁浓稠，取一直冷的盘子，滴几滴果酱在上面，待冷却后直立盘子，见果酱以缓慢的速度流淌即可。