柠香纸杯戚风蛋糕

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  1.先取一颗柠檬磨皮，不要擦到白色的地方，不然会很苦。
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  2.接着把柠檬榨汁，取45ml的柠檬汁，待用。
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  3.分离蛋清蛋黄，一定要放在干净的、无油无水的碗中。
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  4.打发蛋白，至粗泡状时，加入三分之一的砂糖A，也就是20克。
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  5.蛋白略微出现纹路时，接着加入三分之一的砂糖A。