面包机低糖艾草糯米糕(全糯米青团双豆馅)

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  1.这次用艾草粉做，而且全糯米不加大米，艾草粉在淘宝就能买到。
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  2.糯米先用比较热的水，大概50度左右泡至少半小时。然后把水尽量倒掉，再放50度左右的热水，加入橄榄油和阿斯巴甜和盐，放盐是会有一种比较鲜的味道，比只加甜味要好吃。
  艾草粉我是按60克糯米放1克艾草粉的比例，也可以按自己口味调整，不要放太多了会有苦味。
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  3.建议准备一个这样的长柄勺。
  每隔15分钟就要搅拌一回，到后来会很烫，用这种长柄的就会好很多。
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  4.面包机自己有做年糕/糯米团的功能，就用默认的模式是1小时20分钟，除了最后20分钟是搅拌打碎米饭，其他1小时里是煮饭，要每隔15分钟就把底层的米翻上来，最好后面是每5分钟就拌下，避免出现锅巴。
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  5.最后20分钟是搅拌，把煮熟的糯米饭打碎成米糕，这时候不妨把面包机盖子打开，降低点机器的工作温度。