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自制草莓卷

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口感细腻，伴有草莓香味可以搭配牛奶，光吃蛋糕也不噎😜

作者: 凌羽

用料

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小技巧

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    6.蛋黄糊里面分三次加入蛋白糊，并搅拌均匀！至没有色差！
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    7.准备烤盘，烤盘里面摸点色拉油，垫上油纸！
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    8.到入做好的蛋糕糊，然后右右歪一下烤盘，让蛋糕糊流到烤盘的每一个角，再震一下！
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    9.预热烤箱，放入中层，上下180度烤20分钟
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    10.准备烤架，上面放上油纸，这个对做下一步效果明显
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    11.烤好的蛋糕到扣在烤架放一会，等稍微不怎么热时去掉油纸，摸酱！
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    12.卷起来，看到上面有很多道压很了吧！那就是蛋糕切割线！
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    13.沿切割线切开装盘！

    • 小贴士

    蛋白蛋黄分离也有小技巧噢！如果蛋黄里面要留点蛋白，打蛋白一定要先不加糖打出大泡，然后加糖打，这样打出的泡沫特别细腻，就是这款口感细腻的秘诀！

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