玛格丽特饼干

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  1.煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
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  2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
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  3.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
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  4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
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  5.揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。