家常做猪皮冻

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  1.把猪皮用清水泡半个小时，然后锅里加水放入猪皮烧开闭火盖上锅盖闷十分钟，将猪皮捞出晾凉。
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  2.用刀把肉皮上的肥肉剔掉，拔净猪毛根。
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  3.将一小汤勺小苏打倒在猪皮上
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  4.加少点温水进行揉搓，就是把肉皮上的油腻洗净
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  5.上述办法洗三次后，用清水多洗几遍，见水清了就可以啦。