油焖大虾

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  1.虾洗干净，剪掉虾抢，从脊背处划开，去掉虾线。
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  2.葱丝姜丝备用
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  3.锅加油，放虾翻炒。
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  4.加姜丝，葱花，蒜片翻炒出红油，加一小勺糖
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  5.加一小勺生抽，一小勺料酒，盐少许，加半碗水，盖上盖中火焖五分钟，收汁即可。