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鱼香豆腐

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豆腐是好东西,可是到底怎么做,才能大人小孩都适宜呢。有鱼香茄子、鱼香肉丝,能不能来个鱼香豆腐呢?答案是肯定的。

作者: 紫丁香516

小技巧

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    6.豆腐切块放开水里焯一下
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    7.调料汁:一勺生抽,一勺老抽,半勺料酒,一勺醋,半勺糖,一勺水淀粉
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    8.热锅凉油,油热后放入葱姜辣椒末和豆瓣碎翻炒
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    9.炒至上色放入肉末
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    10.炒出香味后倒入料汁,烧开放入豆腐焖一会儿
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    11.汤汁收稠后出锅盛盘
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    12.再来一张成品图
  • 小贴士

    我这个老抽放多了,颜色太深,建议大家酌量减少。醋和糖可多一些。

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