蒜香腊肉豆腐

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  1.把所有材料洗净沥干水份并用刀切好备用。
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  2.先起油锅把腊肉煸出香味，两面微黄即可加适量料酒提腊肉香味。
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  3.然后头煸出蒜白香味后下豆腐煎。
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  4.当豆腐两面都煎微黄时即可加适量白糖和开水，然后盖锅盖焖煮5分钟。使腊肉香味能充味浸入豆腐中。
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  5.打开盖子加入余下青蒜叶和茎，翻炒均匀后加适量的鸡精即可出锅了。