家常茄子打卤面

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  1.准备材料：茄子切稍微粗一点的丝，甜椒切丝，喜欢吃辣的可以换成尖椒，葱花蒜片，水淀粉调好待用。
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  2.热锅凉油，葱花蒜片花椒面炝锅～茄子吸油，可以多放点油～不喜欢油大的就正常量。
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  3.料头炒出香味后放甜椒丝炒
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  4.然后放茄子翻炒，炒到变软后加酱油调色
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  5.加适量清水，大火烧开后转中火煮5分钟，加盐调味