孜然羊肉

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  1.先打花刀，成熟快，能锁住水分。
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  2.切成块，掩制放料洒。生抽抓匀。不要放盐
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  3.锅开始冒烟放油，放肉快抄，抄变色把肉推一边放孜然粒，孜然变色一起抄
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  4.抄熟放盐。辣椒面放的肉上。抄匀出锅

小贴士

掩肉是抓匀。不要放盐