紫薯粥

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  1.紫薯切块备用
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  2.冰糖一块备用
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  3.冰糖、紫薯一起放锅里，加水烧开，烧开之后，颜色是绿色的，不要害怕。紫薯中含紫色素、绿原酸，紫色素是可溶性的食用色素，绿原酸溶于水后PH增大，紫色素由紫色变为蓝绿色
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  4.开锅5分钟，用普通面粉和成面糊倒入锅中，喜欢喝浓稠的就多和点面糊
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  5.倒入面糊烧开即可，想要颜色漂亮一些，就加点白醋，瞬间就变紫色了